E1414 Дикрахмалфосфат ацетилированный «сшитый» эмульгатор, загуститель
E1420 Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом стабилизатор, загуститель
E1421 Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом стабилизатор, загуститель
E1422 Дикрахмаладипат ацетилированный стабилизатор, загуститель, связующее
E1423Дикрахмалглицерин ацетилированный стабилизатор, загуститель, связующее

E1405 Крахмал, обработанный ферментными препаратамизагуститель
E1410 Монокрахмалфосфат стабилизатор, загуститель, связующее
E1411 [Дикрахмалглицерин] «сшитый» стабилизатор, загуститель
E1412 Дикрахмалфосфат этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора стабилизатор, загуститель, связующее
E1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат «сшитый» en:Phosphated distarch phosphate стабилизатор, загуститель, связующее

E1204 Пуллулан глазирователь, загуститель
E1400 Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый стабилизатор, загуститель, связующее
E1401 Крахмал, обработанный кислотой стабилизатор, загуститель, связующее
E1402 Крахмал, обработанный щелочью стабилизатор, загуститель, связующее
E1403 Крахмал отбеленный стабилизатор, загуститель, связующее
E1404 Окисленный крахмал эмульгатор, загуститель, связующее

E1104 Липазы усилитель вкуса и аромата
E1105 Лизоцим консервант
E1200 Полидекстрозы А и N наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор
E1201 Поливинилпирролидон загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент
E1202 Поливинилполипирролидон загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент
E1203 Поливиниловый спирт влагоудерживающий агент, глазирователь

E1000 Холевая кислота эмульгатор
E1001 Холин, соли и эфиры эмульгатор
E1100 Амилазы улучшитель муки и хлеба
E1101 Протеазы:

(i) протеаза
(ii) папаин
(iii) бромелайн
(iv) фицин

улучшитель муки и хлеба стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата
E1102 Глюкозооксидаза антиокислитель
E1103 Инвертазы стабилизатор

E966 Лактит подсластитель; текстуратор
E967 Кситли подсластитель; влагоудерживающий агент; стабилизатор; эмульгатор
E968 Эритрит подсластитель; влагоудерживающий агент; стабилизатор
E999 Экстракт квилахи пенообразователь

E959 Неогесперидин дигидрохалкон подсластитель
E960Стевиозид подсластительE961 Неотам подсластитель
E962 Аспартам-ацесульфама сольподсластитель
E965 Мальтит, мальтитный сироп подсластитель; стабилизатор; эмульгатор

E956 Алитам подсластитель
E957 Тауматинподсластитель; усилитель вкуса и аромата
E958 Глицирризин подсластитель; усилитель вкуса и аромата

E953 Изомальт, изомальтит подсластитель; добавка, препят­ству­ющая слёживанию и комкованию; наполнитель; глазирующий агент
E954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли подсластитель
E955 Сукралоза (трихлоргалактосахароза) подсластитель

E949 Водород пропеллент
E950 Амцесульфа калия подсластитель
E951 Аспартам подсластитель; усилитель вкуса и аромата
E952 Цикламовая кислота и её натриевые, калиевые и кальциевые соли подсластитель

E942 Закись азота пропеллент; упаковочный газ
E943a Бутан пропеллент
E943b Изобутан пропеллент
E944 Порпанпропеллент
E945 Хлопентафторэтан пропеллент
E946 Октафторциклобутан пропеллент
E948 Кислородпропеллент; упаковочный газ

E929 Перекись ацетона
E930 Пероксид кальция улучшитель муки и хлеба
E938 Аргон пропеллент; упаковочный газ
E939 Гелий пропеллент; упаковочный газ
E940 Дихлордифторметан, хладон‑12, фреон‑12 пропеллент; хладагент
E941 Азот газовая среда для упаковки и хранения; хладагент

E925 Хлор
E926 Диоксид хлора
E927a Азодикарбонамид улучшитель муки и хлеба
E927b Карбамид (мочевина) текстуратор
E928 Пероксид бензоила улучшитель муки и хлеба; консервант

E916 Кальция йодат
E917 Калия йодат
E918 Оксиды азота
E919 Нитрозил хлорид
E920 Цистеин, L- и его гидро­хлориды — натриевая и калиевая соли улучшители муки и хлеба
E921 Цистин, L- и его гидро­хлориды — натриевая и калиевая соли улучшители муки и хлеба
E922 Персульфат калия улучшитель
E923 Персульфат аммония улучшитель
E924 Бромат калия
E924b Бромат кальция